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segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Degustação da DaDo Bier no bar Nook Bier

Nook Bier é um bar especializada em cervejas especiais. Um local aconchegante em pleno centro comercial da Abelardo Bueno - zona oeste do Rio de Janeiro -, que conta com balcão para serviços de chope, salão interno e uma agradável área externa, onde o happy hour é garantido. A casa possui mais de 100 rótulos nacionais e internacionais, podendo degustar chope, cerveja em garrafa ou até mesmo comprar para levar pra casa. Além disso, a casa conta com um delicioso menu de petiscos, para que o fim de tarde seja ainda mais agradável.





Fomos convidados pelo Nook Bier para degustar os rótulos da DaDo Bier e bater um papo com o mestre cervejeiro da cervejaria.

A DaDo Bier é uma das pioneiras em cervejas especiais no país, com 20 anos de mercado e uma passagem pelo Rio de Janeiro, no shopping Downtown, com um brewpub. A cervejaria está retornando para o mercado do Rio, focando em casas dedicadas às cervejas especiais. Hoje a empresa conta com dez rótulos, que vão desde as tradicionais Pilsen e Weiss, até uma Belgian Ale, India Pale Ale e uma Chocolate Stout. O destaque vai para a Ilex, a primeira cerveja do Brasil a ser produzida com erva-mate.

DaDo Bier Ilex - Spice, Herb or Vegetable Beer 5% abv
Cor amarela e levemente turva. Aroma herbal típico da erva-mate, baixo amargor (10 IBU) e corpo médio-baixo, com destaque no sabor para a presença de malte e da erva-mate. Cerveja ótima para o verão, bem refrescante e equilibrada.


O próximo lançamento da DaDo Bier vem para celebrar os 20 anos de sua história: Duons, uma Witbier singular, de coloração clara e baixo amargor, delicadamente temperada e elaborada com especiarias - canela, anil estrelado, cardamomo, cravo e açafrão.



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Postagem e fotos:
JOSÉ RENATO ROMÃO
Sommelier de cervejas
Sócio proprietário da Cerveja Artesanal Duzé
Sócio proprietário da Ceres Malte, importadora/distribuidora de insumos

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